Asociación de carácter social, aconfesional, sin ánimo de lucro e independiente de toda ideología. Está integrada en la Federación Española de Bancos de Alimentos desde 1996, fecha en la que se inscribieron los estatutos de la Asociación Banco de Alimentos de Burgos en el registro de Asociaciones de la Junta de Castilla y León. La misión del Banco de Alimentos es gestionar los productos alimenticios, almacenarlos y repartirlos a las personas de Burgos y provincia más necesitadas. Los productos son donados de forma gratuita al Banco de Alimentos y el reparto se realiza a través de un canal específico formado por las entidades legalmente constituidas, de carácter benéfico o caritativo, y nunca directamente al beneficiario final.